Pomelo Glacé

Hello, folks!

Diese Woche bringen wir Euch ein leckeres und schmackhaftes Dessert und, wie immer, sehr einfach zuzubereiten. Wir hoffen, es gefällt Euch!

Wir haben unsere Bio Grapefruit als Hauptzutat verwendet. Der Geschmack unserer Grapefruits, so sagt man uns, ist sehr überraschend, denn sie haben einen Punkt der Süße, der nicht sehr üblich ist, zusätzlich zu seinem genauen Punkt der Säure und Bitterkeit.

Und wenn Du lieber süßere Früchte magst, kannst Du die Grapefruits durch Orangen ersetzen.

Wir empfehlen Dir, dieses köstliche Dessert zuzubereiten. Du wirst Dich mit seiner Frische überraschen und Deinen Mahlzeiten einen Hauch von Originalität verleihen.

Zutaten für vier Portionen

  • Drei Bio-Grapefruits (das entspricht 500 ml Saft; Du kannst mehr Grapefruits hinfügen, um diese Menge Saft zu erhalten).
  • 50 ml Milch
  • 6 g Gelatinepulver (oder 3 Blätter)
  • 300 gr Kondensmilch

Vorbereitung

  1. Hydratisiere die Gelatineblätter mindestens 10 Minuten lang in kaltem Wasser.
  2. Presse die Grapefruits aus, um 500 ml Saft zu erhalten. Abseihen.
  3. Erhitze in einem Topf die Milch (ohne zu brodeln), um die Gelatine, entweder in Blättern oder als Pulver, aufzulösen (zu diesem Zeitpunkt sollte sie im Falle von Gelatineblättern bereits hydratisiert sein).
  4. Gieße zum Schluss den Bio-Grapefruitsaft in eine Schüssel und füge die Milch und Kondensmilch langsam hinzu. Mit einem Schneebesen umrühren.
  5. Wenn wir sehen, dass die Creme gut vermischt ist, geben wir sie in Gläser und decken sie ab. Lasse sie etwa 4 Stunden lang im Kühlschrank abkühlen.

Empfehlungen

Wie wir bereits erwähnt haben, können wir, wenn wir die Süße von Orangen bevorzugen, diese in ihrer Gesamtheit ersetzen oder eine Bio-Orange und zwei Grapefruits hinzufügen.
Die Creme wird eine flüssige Konsistenz haben, aber wenn Du sie lieber dicker magst, kannst Du mehr Gelatine hinzufügen. Bis zu 10 g Gelatinepulver oder 5 Blätter Gelatine.
Zur Dekoration kannst Du Schokoladenkugeln, Blaubeeren oder sogar Minze hinzufügen.

Und das war’s, ist es nicht einfach? Jetzt bist Du daran!
Wenn Dir das Rezept gefallen hat und Du unsere Bio-Grapefruits oder -Orangen kaufen möchtest, kannst Du das hier.

Wir wünschen Euch eine schöne Woche. 🙂

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